Pro Yabloki
proyabloko.ru

Компот из яблок на зиму

Компот из яблок на зиму

Не зря яблочный компот принято считать наиболее полезным и вкусным среди других натуральных напитков. Такой компот обогащен витаминами и имеет огромное превосходство по сравнению с остальными дарами природы. В яблоках содержится натрий, сера, калий, фосфор, медь, фолиевая кислота и витамины А, С, В1, В2, В6. Компот из яблок на зиму примечателен своей способностью сохранять большую часть витаминов содержащихся в свежем яблоке.

Ингредиенты:
кисло-сладкие яблоки,
литр воды,
лимонная кислота,
200 грамм сахара.

Для компота лучше подойдут кисло-сладкие фрукты, имеющие средний размер, с маленькой сердцевиной. Яблоки должны быть зрелые и не слишком кислые. Если яблоки были повреждены и имеют следы гниения, то их лучше не использовать. Вначале нужно тщательно помыть яблоки, после чего их очистить, вырезав чашелистики и плодоножки. Мелкие яблоки можно консервировать целиком, а средние и крупные плоды нужно разрезать на дольки. Чтобы избежать потемнения компота, нарезанные и очищенные яблоки нужно опустить в подсоленную воду (1 ч.л. соли на литр). После этого яблоки надо снова промыть холодной водой.

Когда яблоки будут подготовлены, их размещают по вымытым и ошпаренным кипятком банкам. После их заливают сиропом: 200 г сахара и 1 г лимонной кислоты на литр воды. Дальше следует стерилизация: банки с яблочным компотом держат в горячей воде на протяжении получаса при температуре 90 градусов. Больше кипятить не нужно, иначе потеряются ценные вещества, содержащиеся в яблоках. Банки после закатки желательно накрыть теплым одеялом и оставить остывать. Когда яблочный компот остынет, его можно уже будет убрать в сухое, прохладное место, где он будет храниться.

Как вариант вы можете также узнать как заготовить яблочный сок на зиму. Если понравился рецепт можете его добавить с помощью кнопок ниже в свою социальную сеть. Есть что добавить, прошу отписаться в комментариях к статье.

1 отзыв »

  1. Ильгиз — 04.03.2013 в 05:51

    Моя бабушка всегда заготавливает яблочный компот на зиму. Этот рецепт обсолютно идентичен рецепту моей бабули. Пьем с удовольствием всей семьей, всем советую!

 

Ваш отзыв


Улыбнись

Едут три дачника в электричке: кацап, хохол и молдаван.
Кацап: - У меня на даче выросло такое огромное яблоко, что я положил его на стул, и он сломался!
Хохол: - Да что там твое яблоко!!! Вот я вырастил яблоко, и положил на стол его, и стол рассыпался в щепки!
Молдаван: - Ха-ха-ха. Садоводы-любители! Вот я снял с яблони огромный плод и положил его в телегу…
Кацап и хохлом в один голос: - Телега не выдержала и сломалась?
Молдаван: - Не угадали… С яблока выполз огромный червяк и съел кобылу!!!

Опрос:

Самые вкусные яблоки
Результаты
Поддержи проект

руб.